19 Ocak 2017 Perşembe

PESTİL PEKMEZ

Dutu topla koy kazana,
Kaynayıp döner şıraya.
Enerji kaynağı pekmez,
Toptan satılır pazarda.

Şıra güzel kaynatılır,
Buğday unu da katılır.
Pişer çorba kıvamında,
Bez üstüne damlatılır.

Kuruyan bez ıslatılır,
Pestil hemen çıkarılır.
Biraz kuruduktan sonra,
Katlanır demet yapılır.

Pestil,pekmezi unutma,
Yağmur olunca kurutma,
Tortum ürünün kaynağı,
Şüphe duyuyorsan alma.

Organiktir tüm ürünler,
Hile bilmiyor köylüler.
Hepsine de ben kefilim,
Candır Tortumkaleliler.
Turgut İbiş


TORTUMKALE

Bulutlar havada durmuş,
Gölgesi dağlara vurmuş.
Güzel köyümün üstünde.
Bizlere saygıyı sunmuş.

Dağlardan görünüz bizi
Bu muhteşem kalemizi
Köyün halkı yetiştirir
Her çeşitten meyvemizi.

Kavaklar uzunca bakın
Kendimize daha yakın
Seyretmeye doyamazsın
Boz dağın başına çıkın.

Köyümün güzel toprağı
Dağlarda vardır otlağı
Son bahar mevsimi olur
Ağaçlar döker yaprağı

Köyün var doğal örtüsü
Çok güzeldir görünüşü
Kış mevsimi de gelince
Çok hoş olur görüntüsü

Şayet yoksa senin işin
Gelip de görünüz kışın
Başka köylerde arama,
Köyde vardır arkadaşın.

Turgut,diyor kendini bil,
Konuşunuz güzelce dil.
Köyden uzak duranları
Düşünmeyip hatırdan sil.

Turgut İbiş